Piiii-iitkästä aikaan jotain päivitystä tänne blogin puolellekin. Paljon on tullut leivottua naistenpäivän jälkeenkin,jolloin ilmeisesti viimeisein blogipäivitys on tehty. Nooh, tarkoituksena on kyllä silloin tällöin tänne jotakin lisätä, mutta venähtänyt tuo julkaisuväli kyllä pitkäksi.
Lokakuun Pirkka-lehdessä olleesta ohjeesta sain innoituksen tehdä perunaleivoksia syysillan iloksi ja yllätävän nopeita tehdä. Leivokset ovat melko makeita ja korvasin Pirkka-lehden ohjeen mukaisen vadelmahillon aprikoosihillolla. Nämä leivokset voisivat olla osuva valinta jouluajan kahvipöytään.
Perunaleivokset (16kpl)
Kääretorttupohja:
2 kananmunaa
1dl sokeria
1/2dl vehnäjauhoja
1/2dl perunajauhoja
Vaahdota munat ja sokeri. Lisää joukkoon jauhot siivilöiden. Levitä voidellulle leivinpaperille ja paista uunissa 225 asteessa n. 5min.
120g tummaa suklaata
100g voita
1/2dl kaakaojauhetta
1/2dl aprikoosihilloa
1dl tomusokeria
1tl rommiesanssia
Koristeluun suklaata.
Hienonna jäähtynyt kääretorttulevy sauvasekottimella tai yleiskoneella. Lisää joukkoon sulatettu suklaa ja voi sekä niiden jälkeen muut aineet. Anna massan jähmettyä jääkaapissa. Tee taikinasta tanko ja jaa se 16 osaan. Pyörittele palat soikeiksi leivoksiksi, aseta ne leivosvuokiin ja koristele. Anna vetäytyä jääkaapissa hetken ennen tarjoilua.
