Rakkaalla lapsella on monta nimeä. Samoin on mokkapalojen, mokkapiirakan, suklaapiirakan, mokkaruutujen ja mokkaneliöitten laita. Kaikilla meillä on omat versiomme mitä käytämme kun puhumme samaisesta leivonnaisesta, jota itse kutsun mokkapaloiksi.
Tämä ohje on varmaan useimmalle tuttu, mutta niin mukava nopea ja helppo ohje, että ansaitsee tulla esille myös blogissa. Ja ihan rehellisesti sanottununa parempaa ohjetta saat hakea, jos pidät kosteasta ja mehevästä, suklaisesta mokkapiirakasta.
On tosiaan ollut aika piiiiiiiiiiiiiiiiiiiiitkästi taukoa päivittelyissä, mutta enpä ole kerennyt leipoakaan;
muut kiireet ovat vieneet ajan. Toivottavasti kohta taas enemmän aikaa leipoa ja kokeilla reseptejä.
Tämän ohjeen alkuperää on vaikea jäljittää, kulkenut perimätietona jos useita vuosia:)Mahdollisesti muokattu vielä paremmaksi matkan varrella. Koristelusta innostuneena tein päällyksen koristelun samalla tavalla kuin Aleksanterin leivoksiin tehdään. Olen jotenkin jäänyt koukkuun tuon tyyppiseen koristeeluun. Sen huomaa kun selailee vähänkin läpi leipomuksia..helpolla kivan näköistä, se ehkä syy.
Parhaat mokkapalat mihin olet törmännyt
Pohja
5dl sokeria
5dl jauhoja
2tl vaniljasokeria
1 1/2 tl soodaa
1tl suolaa
2 1/2dl vettä
200g margariinia
3-4rkl kaakaojauhetta
1dl piimää( tai maustamatonta jogurttia, maitoa tai vahvaa kahvia)
2 kananmunaa
Sekoita kuivat aineet keskenään (sokeri, jauhot, vaniljasokeri ja sooda). Kiehauta margariini, vesi, kaakaojauhe ja suola- seos. Yhdistä jauhoseos ja kaakaoseos. Lisää tämän jälkeen joukkoon 1dl piimää ja kun taikina on tarpeeksi jäähtynyt sekoita joukkoon kananmunat. Levitä uunipellille ja paista 200 asteessa 20 minuuttia. Anna jäähtyä ja kuorruta sen jälkeen.
Kuorrute
100g margariinia
2rkl maitoa
1 rkl kaakaojauhetta
tomusokeria
Kiehauta aineet ja lisää sen jälkeen joukkoon tomusokeria kunnes kuorrute on sopivan vahvuista levitettäväksi piirakan päälle.
