torstai 12. helmikuuta 2009

Cookiesit ystävälle


Nämä cookiesit ovat topten-listani kärkipäässä. Cookiesit ovat juuri sellaisia, joita oikeiden cookiesejen tuleekin olla; kosteita, hieman venyviä ja samalla rapsakoita, herkullisen suklaan makua unohtamatta;). Ensimmäisen ohjeen näistä kekseistä sain maistiaisten jälkeen veljeni vaimolta. Tämä ohje, jolla tämän erän tein on yhdistetty kahdesta hyvin saman tyyppisesta reseptistä.
Kuva kertoo enemmän kuin tuhat sanaa, mutta nyt huomasin, että jotakin olennaista jäi kuvien ulkopuolelle. Se on se herkullinen ruskean sokerin ja suklaan tuoksu, joka tulvahti lasisesta keksipurnukasta kun pyöritin kannen auki. Näiden cookiesien säilyttäminen on erityisen vaikeaa suussasulavan maun vuoksi.

Cookiesit ystävälle (n. 45 kpl)

250g voita
1,5 dl sokeria
2 munaa
4dl vehnäjauhoja

1tl suolaa
1tl soodaa
2tl vaniljasokeria
4dl kaurahiutaleita
2,5 dl fariinisokeria
1dl hasselpähkinärouhetta
200g taloussuklaata
100g ranskalaisia pastilleja + muita "maustettuja" suklaa-ja toffeekarkkeja(Omar, Dumle, irtokarkkilaarien fudget, Susupalat yms.)Tässä kohtaa voit päästää mielikuvituksesi valloilleen ja tehdä cookieseista lempikarkkiesi makuisia!

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää joukkoon kananmunat. Sekoita jauhot keskenään ja lisää joukkoon. Sekoita joukkoon myös fariinisokeri, kaurahiutaleet(jos haluat cookieseista vielä parempia voit hienontaa kaurahiutaleet monitoimikoneessa tai sauvasekoittimella) ja pähkinärouheen. Pilko suklaat ja muut karkit (ei kannata pilkkoa kovin pieneksi,että kekseissä on sattumia) ja lisää taikinan joukkoon. Nostele taikinasta pieniä palloja pellille. Paista 175 asteessa uunin keskitasolla n.8 minuuttia. Ole tarkka ajan kanssa sillä keksien tuleekin jäädä kosteiksi, mutta tietenkin vain sopivasti.



4 kommenttia:

Anonyymi kirjoitti...

Näyttääpä mielenkiintoisilta,varmaan
herkullista myös lastenkutsuille.

Tuulenkuje kirjoitti...

Näyttääpä hyvältä. :)

Mimosa kirjoitti...

Nää tämmöset cookiet on aina niin ihania :) Ja on kiva kokeilla vähän erilaisia versioita, itse en ole vielä testannut ranskanpastilleja. Kiitos vinkistä siis!

Anonyymi kirjoitti...

Tänään testattu. Itse laitoin tummaa suklaata ja karpaloita. Aivan ihania tuli.
Iltapalaksi keksejä ja kylmää maitoa, nam nam.