Pääsiäiseksi pääsiäisen näköisiä muffineja. Kokeilin Kaarina Roinisen kirjasta Kaarinan parhaat leivonnaiset pähkinä-banaanimuffinejen ohjetta. Tarkoituksena oli päästä kokeilemaan kivaa koristeluideaa( vähän saman tyyppistä kuin Elämä makeaksi blogissa) mutta nyt taisi mennä niin,että muffinit olivat paremman näköisiä kuin makuisia. Ihan hyviä muffineja, mutta minun makuuni vähän liian happamia tms; muffinitaikinaan tuli banaania ja kermaviiliä, siitä maku siis.
Pähkinä-banaanimuffinit
100g margariinia tai voita
1dl sokeria
1 muna
2dl vehnäjauhoja
1dl hasselpähkinöitä
1tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
2 hienonnettua banaania
11/2 dl kermaviiliä
Kuorrutukseen tomusokeria ja vettä + elintarvikeväriä
Vatkaa pehmeä rasva ja sokerivaahdoksi. Lisää muna joukkoon vatkaten. Sekota kuivat aineet.
Lisää vaahtoon kuivat aineet ja hienonnettu banaani. Nostele taikina muffinivuokiin. Ohjeesta tuleen n.16kpl:tta muffineja. Paista 200asteessa 15-20 minuuttia. Kun muffinit ovat jähtyneet koristele haluamallasi tavalla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti